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SAFRAN DU MERCANTOUR   Retour...       
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Safran du Mercantour
Eliane Etchart
06420 La Bolline Valdeblore
06.13.83.78.11
  
 
 
 
   

Safran du Mercantour, produit issu de l'agriculture biologique, certifié CERTIPAQ n° FR.BIO.09, agriculture France.

Ce qu'il faut savoir pour bien utiliser le safran :
Ce n'est pas une épice "instantanée", il faut lui donner le temps de développer ses saveurs subtiles, il n'aime ni l'ébullition, ni la friture.
L'infusion préalable est le maitre mot pour son utilisation, il faut compter au minimum 4 heures, une préparation la veille étant l'idéal.

Le safran est un extraordinaire réhausseur de saveur, qui ne transforme pas cette dernière, alors place à votre imagination pour transformer des plats simples en repas gourmands.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h à 17h. Tous les jours en saison.